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2018年1月17日
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美美的回味【红烧肉】
本站公告 - 2017-9-5 15:15:06
最近爱上烘焙了拍菜的节奏是明显赶不上了,玩烘焙特别是玩土司类的很容易上瘾。我也是其中的一个掉进“烘焙的坑”是别指望出来了。尤其是土司很容易的上瘾,为什么呢?可想而知啦,开始的时候是懵懂接着入门,继续玩就开始想做好尤其是组织,待有点好了想继续。。。

现在都是在网上疯狂找各类的方子,网上的烘焙名人的方子几乎都收罗了。想各个都试一遍可是时间有限,5个小时一个土司不容易,好吧那就想想吧。行动证明吧,看看我一年看做几个呢?中午LG还发牢骚天天土司没意思,哼。人家正在兴头上你没意思就算啦,你只要带领小家伙“消灭”我的面包土司“大军”就好啦。

食材明细

红烧肉的做法步骤

  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:1
     
    1
    1.材料:腿肉500克 香葱4克棵 花椒适量 桂皮适量 白豆蔻适量 调料 调和油适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 老抽适量 生抽适量 白糖1小勺 味精适量 盐巴少许
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:2
     
    2
    .把材料类洗净,切好备用。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:3
     
    3
    .锅内倒入调和油爆香无香料。.
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:4
     
    4
    在倒入葱白。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:5
     
    5
    .倒入猪肉翻炒,把油炒一小部分出来这样不会肥而不腻。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:6
     
    6
    .倒入料酒。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:7
     
    7
    .倒入蒸鱼鼓油。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:8
     
    8
    .倒入老抽。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:9
     
    9
    .倒入生抽快速翻炒入味。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:10
     
    10
    .再倒入盐味精白糖翻炒。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:11
     
    11
    .倒入十三香翻炒几下。
  • 美美的回味【红烧肉】的做法步骤:12
     
    12
    .我也把香葱下入一起炒软,可以出锅了。

小窍门

依然叨叨:

红烧肉最好的肉是五花肉层层相接,但是我家人比较喜爱腿肉红烧所以大家就别问为什么了。

红烧肉可以适当的大块,还有盐巴就别放太多了调料了的含盐量也不少。多了会比较咸哦。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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