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皮蛋瘦肉粥
本站公告 - 2017-9-8 11:36:54
皮蛋瘦肉粥的做法
夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。因为经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,身体一下子还无法适应过来。粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。
这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,是非常不错的早餐选择。

食材明细

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
     
    1
    准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
     
    2
    将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
     
    3
    将瘦肉切成碎丁。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
     
    4
    锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
     
    5
    将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
     
    6
    皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
     
    7
    将蒸好的皮蛋切成小块。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
     
    8
    将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

小窍门

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